Category: রেসিপি

পাহাড়ি ফ্লেভারে ঝাল-ঝাল মরিচভর্তা দিয়ে সেদ্ধ সবজিগরমে সুপাচ্য সেদ্ধ খাবার যেমন উপকারী, তেমনি দাবদাহ মোকাবিলায় ঝালেরও জুড়ি নেই।

গরমের দিনে বাঁধাকপির রোল হতে পারে সুস্বাদু ও উপাদেয়। মুরগির মাংস, গাজর, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, চিলি সস, সয়া সস ও অন্যান্য উপকরণ দিয়ে তৈরি রোলগুলো ভাপে রান্না করা হয়।

এমন গরমের দিনে ফুড কালার আর প্রিজারভেটিভে ঠাসা আইসক্রিম এড়িয়ে তরমুজ দিয়ে নিজেই তৈরি করা যায় মজাদার আইসললি।

এই ডিম-সুন্দরী পানতোয়া পিঠা বিকেলের নাশতায় নিঃসন্দেহে আনবে বর্ষবরণের আমেজ।

কাঁচা আমের মৌসুম শুরু হয়েছে। সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে পারে কাঁচা আমের মোহিতো।

চুইঝাল আর আস্ত রসুনে রান্না গরু বা খাসির মাংস এই সময়ে অত্যন্ত ট্রেন্ডি। তাই চুই-গোশত থাকলে জমে যাবে ঈদের ভোজ।

ঈদের ভোজ মানেই বিশেষ কিছু। আর এই ফ্রুট সালাদে ঠাসা টার্ট পেস্ট্রি দিয়ে তৈরি বাস্কেটটি ঈদের টেবিলের সেন্টারপিস হিসেবে দারুণ শোভা বাড়াবে।

তেলেভাজা পেঁয়াজু, বেগুনি, আলুনি, কুমড়ানি তো হলো অনেক। বেসন দিয়ে ইফতারের জন্য তৈরি করা যায় অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর পদ ধোকলা।

ঘরে তৈরি ফ্রেশ পাস্তা বাজারের প্যাকেটজাত ড্রাই পাস্তার চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যসম্মত। স্বাদ বদলের জন্য সহজে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন কুমড়া আর গাজরের রঙে রঙিন পুষ্টিকর ফ্রেশ পাস্তার পদ।

হেলদি ইফতারে নো-কার্ব ফুলকপির পিৎজা রাখতে পারেন অনায়াসে। এখানে মজাদার টপিংয়ের সঙ্গে বেস হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে ফুলকপি।